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ITALIANO N. 121

si sa della “popolarità” del caviale tra i pedia- che fa da spartiacque fra il Golfo Paradi- bronzo alta due metri e mezzo realizzata motori. Non è il caso del 48wallytender X,
tri sovietici che lo prescrivevano ai bambini so e quello del Tigullio, non a caso tutelati dallo scultore Guido Galletti e posizionata in cui Wally ha ingegnosamente studiato il
anemici cresciuti negli anni Settanta e Ot- dall’Area marina protetta di Portofino (por- a diciassette metri di profondità sul fondale posizionamento dei motori a coppia su cia-
tanta del secolo scorso. tofinoamp.it) che si estende tra Camogli e della baia di San Fruttuoso il 29 agosto del scun lato per garantire un facile accesso a
Una medicina che, oggi, sarebbe alquanto Santa Margherita Ligure, custodiscono, in- 1954 su iniziativa del padre della subac- bordo, sia dall’acqua sia dalla banchina, gra-
cara. Un chilo di caviale Beluga, che si ottie- fatti, autentici paradisi subacquei con oltre quea italiana, Duilio Marcante, in ricordo zie al mantenimento della passerella-sca-
ne dallo storione Huso huso la cui femmina venti punti di immersione, alcuni dei quali dell’amico sub scomparso in mare Dario letta idraulica a centro barca.
inizia a depore le prime uova a vent'anni, considerati fra i più belli del Mediterraneo. Gonzatti. Da qui, pinneggiando, si raggiunge Grande attesa per il nuovo 43wallytender,
costa quasi 10 mila euro. E non si tratta di Non immergersi, dunque, sarebbe un vero facilmente una parete rocciosa popolata da la risposta alle esigenze multifunzionali degli
caviale da storioni selvaggi che, a onor di sacrilegio! saraghi, polpi, dentici e cernie. armatori di oggi, che eleva gli standard della
cronaca, sono ormai rarissimi: solo pochi Sempre nella baia di San Fruttuoso, Punta navigazione giornaliera. Su questo innovati-
e fortunati al mondo infatti possono dire di Coralli, relitti e pesci multicolori della Torretta è un’immersione un po’ più vo tredici metri, il nuovo design con pozzetto
averne assaggiato le uova che provengono «Le falesie calcaree che si inabissano an- tecnica ma davvero molto bella. Si chiama centrale offre agli ospiti sia la massima pro-
quasi esclusivamente dal raro storione al- che per oltre cinquanta metri sotto il livello così perché si svolge all’ombra di un’antica tezione da vento e spruzzi d’acqua, anche a
bino del mar Caspio: è venduto in scatola del mare agevolano la crescita di colonie di torre di avvistamento che domina a picco velocità elevate, sia la praticità e l’accesso
d'oro a 24 carati e arriva a costare fino a 24 corallo rosso fra le più estese del Mediterra- sul mare e si caratterizza per una parete di un walkaround. Chi è a bordo potrà gode-
mila euro al chilo. neo. Inoltre, l’istituzione da ben ventuno anni ricchissima di corallo rosso. Man mano re la sensazione di stare all’aria aperta con
Oggi la maggior parte del caviale in vendita dell’area marina protetta ha consentito il che si scende, fino a circa quaranta metri, la sicurezza e il comfort che contraddistin-
proviene da storioni d’allevamento. Ce ne proliferare di una tale quantità di pesci che, si scorgono tra le fenditure aragoste e mu- guono una barca con minor affaccio. Ispi-
sono di più e meno pregiati. Tra i primi, oltre il senza esagerare, sembra quasi di essere ai rene, oltre a gronchi, gattucci, barracuda, randosi agli elementi tipici dei precedenti
Beluga, troviamo l’Asetra proveniente dall’A- Tropici con immersioni davvero indimenti- cernie, dentici e maestose gorgonie che, Wallytender, il 43wallytender eccelle per
cipenser gueldenstaedtti, il Sevruga che cabili», spiega Andrea Galliadi di Diving Evo- sinuose, ondeggiano mosse dalla corrente. multifunzionalità grazie al layout flessibile.
arriva dall’Acipenser stellatus e, last but not lution (divingevolution.com), eco-diving che Altre splendide immersioni sono alla Punta Il risultato è un runabout veloce, comodo
least, l’italianissimo Calvisius, caviale prepa- si occupa anche di progetti di educazione e del Faro di Portofino e all’Altare, così come e pratico. La sua versatilità lo rende ideale
rato in Italia dallo storione bianco o Acipen- salvaguardia ambientale, ottimo riferimen- allo Scoglio del Dragone, alla Grotta della come day-boat per la famiglia, tender per
ser transmontanus allevato a Calvisano. to per le immersioni intorno al promontorio. Colombara e alla Secca Carega. Oppure al superyacht a vela e a motore, resort shuttle.
Per chi non lo sapesse, l’Italia è uno dei mag- L’Area marina è suddivisa in tre zone, in relitto Mohawk Deer, affondato nel 1967 vi- Può trasportare fino a dodici persone (Ca-
giori produttori di caviale al mondo. Quando base alla ricchezza dei fondali e al pregio cino a San Fruttuoso, e al Genova, il pirosca- tegoria B) a velocità che superano i 40 nodi.
nel 2013 in Russia la produzione del caviale ambientale dei vari siti, e le immersioni han- fo inabissatosi nel 1917 nella baia di Paraggi,
venne interrotta per il fermo biologico ne- no vari livelli di difficoltà, adatte sia a sub che rendono questo scrigno marino ancora
cessario a evitare l’estinzione degli storioni, molto esperti, con passaggi impegnativi e più magico e prezioso. MAYA GABEIRA
fu l’italiana Agroittica, produttrice del Calvi- profondità che possono raggiungere anche THE CONQUERING SURFER
sius, a fornire il caviale per il mercato russo. i 40-50 metri, sia a neofiti, con discese an- p. 130
Negli ultimi anni l’Agroittica ha affiancato al- che di pochi metri, o finanche agli snorkelisti
tri caviali al Calvisius, come quello allevato che possono comunque godere delle bel-
nel Parco del Ticino, e così l’Italia ha supera- lezze di questo mare rimanendo in superfi- Pensate a un condominio a sei piani: è quel-
to la Francia, dove primeggia la produzione cie. Per tutti un magnifico caleidoscopio di la l’altezza delle onde che Maya Gabeira,
della Caviar House & Prunier, anche grazie colori ed emozioni. Da vedere c’è davvero surfista brasiliana, è in grado di cavalcare.
ad altri caviali come l’Adamas Caviar da tanto, grazie alla presenza di fessure e an- Donna dei record, ha un rapporto speciale
storioni allevati nel cuore del Parco Natu- fratti, che danno rifugio a pesci e molluschi, con il mare e con la sfida, che affronta da
rale del fiume Tormo, il Cru Caviar e quello e anche di relitti incastrati sui fondali, di- sempre in ogni spiaggia del mondo.
di Iran Darya che all’importazione di caviale ventati la “casa” di molte specie animali e
selvaggio iraniano affianca la produzione di vegetali: gorgonie, rosse e gialle, tantissimo Luca Bordoni
Italian 1° Caviar. corallo, parazoanthus axinellae, spugne,
Per gustare uno qualsiasi di questi caviali la madrepore, praterie di posidonia, spiro- «Quando capisci che stai annegando diven-
regola da seguire con massimo rigore è non grafi, cerianthus e anemoni di mare. E poi ta tutto complicato. Da una parte senti che
contaminarne il sapore con un cucchiaino aragoste, gronchi e murene, grandi cernie, è quasi giusto lasciarsi andare e lo accetti,
metallico. I materiali ammessi per il cuc- barracuda, dentici, banchi di saraghi, salpe ENJOY YOUR WALLY! dall’altra cerchi di restare lucida provando
chiaino con cui raccoglierlo sono osso, cor- e castagnole, orate, branzini, scorfani, pesci p. 126 ad aggrapparti a ciò che conosci per salvar-
no, oro o madreperla e a contenerlo deve luna, ricciole, tonni, rane pescatrici, oltre agli ti. E poi speri che anche gli altri facciano la
essere una coppa di cristallo immersa nel immancabili delfini, da cui, come narra Plino propria parte».
ghiaccio. il Vecchio, Portofino deriverebbe il nome Se cerchi innovazione, velocità e diver- In questo pensiero c’è tutta Maya Gabeira.
(battezzata dai Romani Portus Delphini per timento, sali a bordo del 48wallytender Brasiliana, surfista, classe 1987, nel 2013
i tanti esemplari di questo mammifero che X, che ha esordito al Miami Yacht Show è stata a un passo dalla morte a Nazaré, in
CARRIBEAN PORTOFINO abitavano il Golfo del Tigullio). 2020, e del nuovissimo 43wallytender, Portogallo. Se non ci siete mai stati, vi basti
p. 120 presentato in anteprima mondiale a sapere che il cartello all’arrivo dice: «Benve-
Dalla Secca dell’Isuela al Cristo degli Abis- Cannes 2020. nuti alle più grandi onde del mondo». Cre-
si: uno scrigno marino tutto da scoprire dete di aver visto onde alte? A Nazaré sono
Arrivare a Portofino dal mare è sempre Un turbinio di colori e forme di cui si può Stile, performance e multifunzionalità sono più alte. Credete di aver rischiato nella vita?
emozionante. Ma è sotto la superficie godere in ogni singola immersione. Tra le sole alcune delle parole chiave dell’universo Maya Gabeira ha rischiato di più. Cercava
dell’acqua che si svela il vero mistero, e imperdibili, quella alla Secca dell’Isuela, Wally, il brand che più di ogni altro coniuga di cavalcare un’onda enorme nel 2013 ed è
non solo perché è lì che si trova il cele- inserita tra le più belle del Mediterraneo: si al futuro i desideri e i sogni degli armatori e quasi annegata. A cinque anni di distanza è
bre Cristo degli Abissi. In questi fondali, trova poco più al largo dello sperone roc- degli appassionati di design e innovazione. tornata a Nazaré, dove ha affrontato e bat-
infatti, si trovano una flora e una fauna cioso di Punta Chiappa ed è uno spaccato Il Miami Yacht Show 2020 è stato il palco- tuto un’onda da oltre venti metri, entrando
marina in grado di competere con quella della fauna presente nel Mar Ligure con scenico per il debutto mondiale del 48wal- di diritto nel Guinness dei primati. Ha vinto
dei paradisi tropicali. pareti a picco ricoperte di gorgonie, ma- lytender X, potente versione fuoribordo praticamente tutto quello che c’è da vince-
drepore e rami di corallo rosso particolar- dell’acclamato 48wallytender. re nella carriera di una surfista, Maya Ga-
Vincenzo Petraglia mente sviluppati, oltre a falso corallo nero, Innanzitutto le performance. Dopo aver beira, ma il mare non l’ha vinta, nemmeno
che cresce sulla cosiddetta “Gemellina”, valutato diversi sistemi propulsivi, Wally ha in un altro incidente, capitato poco dopo a
Il promontorio di Portofino, con le scogliere poco distante dalla secca principale. Si scelto i Mercury Verado R da 450 HP, moto- Teahupoo, Tahiti, oceano diverso ma onde
che si gettano a picco nel mare, le calette scende fino a una quarantina di metri fra ri di ultima generazione prodotti negli Stati sempre impossibili e alte, cercate fin dall’a-
segrete raggiungibili solo in barca, le ac- barracuda, murene e dentici; a circa tredici Uniti, affidabili e sinonimo di alte prestazio- dolescenza nel trasferimento da Rio de Ja-
que cristalline dalle abbaglianti sfumature metri di profondità si incontra il “cappello” ni. Sono i fuoribordo più leggeri ed efficienti neiro alle Hawaii, dove le sfide sono cresciu-
turchesi e naturalmente il celeberrimo bor- di una montagna sommersa che dà origine presenti sul mercato, nonché quelli con il te come condomini di sei piani.
go marinaro è in assoluto uno dei posti più alla secca. È ricoperto di alghe che richia- miglior rapporto peso-potenza. Questo «Surfare ti mette alla prova non solo quando
esclusivi e affascinanti in Italia, frequentato mano piccoli pesci bentonici e cernie, ma sistema propulsivo, unito alla leggerezza e affronti un’onda, ma ogni giorno. La prepa-
da personaggi noti della finanza, dello sport, anche banchi di castagnole brune, saraghi alla stabilità dello scafo in composito e fibra razione deve essere meticolosa perché i
della politica e dello showbiz italiano e inter- e salpe. La presenza di correnti talvolta di carbonio sviluppato dai designer di Wally rischi sono enormi. Si tratta di una fiducia in
nazionale. piuttosto forti e la profondità elevata (si e Ferretti Group, ha prodotto risultati eccel- te stessa che costruisci giorno dopo giorno,
Ma se in superficie è capace di offrire così scende fino a quaranta metri) rendono lenti: alte velocità di punta, bassi consumi e e che è alla base di ogni tentativo». Una sfi-
tante emozioni, sott’acqua non è da meno. l’immersione adatta solo a sub esperti, ma ampia autonomia di navigazione. Grazie a da continua che dura da anni: con le onde,
Un mondo sommerso fatto di flora e fauna lo spettacolo è garantito, anche grazie alla queste straordinarie performance combi- con i propri limiti, con lo status quo ma mai
marine coloratissime, favorite dalla forma possibilità di osservare, a poca distanza nate con una carena a V profonda, il 48wal- con quel mare da rispettare a prescindere,
molto irregolare della costa che ha permes- dalle pareti rocciose, grossi pesci pelagi- lytender X è la barca ideale per chi ama l’eb- tanto che Maya è attiva nella tutela degli
so lo sviluppo di variegati microambienti in ci che occasionalmente si avvicinano alla brezza della navigazione veloce. oceani. «Non mi vedo in politica dopo la fine
cui numerose specie animali e vegetali han- costa. Solitamente nelle imbarcazioni fuoribordo della mia carriera – il padre invece è un po-
no trovato l'habitat ideale. Un’immersione più alla portata è, invece, l’accesso e lo sbarco da poppa possono ri- litico brasiliano, ndr – ma questo non signi-
I profondi fondali intorno al promontorio, quella al Cristo degli Abissi, la statua in sultare scomodi a causa dell’ingombro dei fica che non sia attenta ai problemi che ci

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